秦风

2010年第12期

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  秦镇凉皮

  

  一碗凉皮,从秦朝吃到如今。

  吃的是香味,吃的是风格,吃的是乡土民俗。

  产凉皮的秦渡镇,坐落在长安县与户县交界处的沣河西岸。沣河滩道很宽,但水流却又浑又小。能叫秦渡,想当年应该是颇有气势的吧。

  历史有时无法想象,那年代没有摄影,不可能真实地再现实况。而绘画和文字又太抽象,融入文人的情绪很多。所以,大秦第一渡的风采难觅其踪。

  只有凉皮流传下来。

  现在,凉皮在全国已经很普及,尤其受女孩子的欢迎。

  当今是个盗版盛行的时代。要吃祖传的、最 ……阅读全文

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